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CATÁLOGO | GAMBOZ Promoções
Gamboz DOC 2009
Gamboz DOC 2009
As uvas são desengaçadas e esmagadas. Fermentam em lagares de granito com controlo de temperatura a 26ºC. Depois da fermentação alcoólica, a fermentação melolactica ocorre em cuba de inox.

CASTAS:
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Barroca da Quinta de Cabanas, situada no rio Torto, na freguesia de Castanheiro do Sul.

SOLO:
Xistoso.

VINDIMA:
As uvas são colhidas em caixas de plástico de 25 Kgs.

ESTÁGIO:
20% do lote envelhece em cascos de carvalho francês.

ANÁLISES:
Álcool 14% Vol.
pH 3,67
Acidez total 5,2 g/l
Acidez volátil 0,5 g/l
Açúcares redutores: 2,7 g/l

ROLHA:
49x24 mm

ENGARRAFAMENTO:
Março.2012
60,00 €  
(caixa de cartão de 6 garrafa(s))
8,85 € + IVA / Garrafa 
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