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CATÁLOGO | PATHERNOS Promoções
PATHERNOS Grande Reserva 2007 (1,5L)
PATHERNOS Grande Reserva 2007 (1,5L)
CASTAS:
Uvas provenientes de uma vinha velha, com predominância das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz.

VINDIMA:
Verão muito seco e quente. Dois dias de chuva no início de Setembro trouxeram água suficiente à vinha para acabar a maturação. No entanto, os vinhos ficaram marcados por uma grande estrutura e taninos presentes. As uvas são colhidas em caixas de plástico de 25 Kg.

VINIFICAÇÃO:
A vinificado é feita em «lagares» tradicionais, com cerca de 7 dias de fermentação e maceração a uma temperatura que não ultrapassa os 28º/30º C.

ENVELHECIMENTO:
A fermentação malolactica é feita em cuba de inox. Depois 20% do lote é envelhecido em cascos de carvalho francês de 225 litros.

ANÁLISES:
Álcool 14,0% Vol.
pH 3,65
Acidez total 5,26 g/l

ENGARRAFAMENTO:
Junho 2007

PRODUÇÃO:
10.500 garrafas de 750 ml

ENÓLOGO
Jean Hugues Gros
52,00 €  
(caixa de cartão de 1 garrafa(s))
46,18 € + IVA / Garrafa 
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